Asanoya

기타구 가미나카자토의 한적한 거리에 자리한 'Asanoya'는 깔끔하고 목넘김이 산뜻한 가는 면발의 소바, 그리고 술자리를 기분 좋게 채워주는 센스 있는 요리가 매력적인 소바 전문점이다. 청결하게 정돈된 실내에는 카운터석과 테이블석이 마련되어 있어, 혼자 들러 부담 없이 즐기는 점심 식사부터 해 질 녘 느긋하게 술잔을 기울이는 시간까지 편안하게 머물기 좋다.

단정한 차가운 소바와 묵직한 감칠맛의 쓰케지루

이곳을 찾았다면 우선 대표 메뉴인 소바를 맛볼 차례다. 차가운 물에 재빠르게 헹궈낸 면은 가늘면서도 쫄깃한 탄력을 지니고 있으며, 가쓰오부시 육수와 가에시(간장 양념장)가 묵직하게 어우러진 쯔유가 소바 본연의 풍미를 또렷하게 살린다. 갓 튀겨낸 새우와 채소가 곁들여지는 '덴세이로'는 고소하고 바삭한 튀김옷과 싱그러운 메밀면의 대비가 돋보이는 정석적인 메뉴다. 진하고 깊은 맛을 원한다면 따뜻한 장국에 찍어 먹는 '니쿠세이로'나 육즙 가득한 오리고기의 감칠맛과 파의 단맛이 은근하게 녹아든 '가모세이로'도 좋은 선택이다.

든든한 점심 세트부터 밤의 소바마에까지

점심 메뉴로는 새우와 채소를 곁들인 '런치 덴세이로' 외에도 '가쓰동 세트', '카레동 세트', 고소한 튀김 부스러기와 치즈를 조합한 이색적인 '치즈 다누키동 세트' 등 밥과 소바를 함께 든든하게 즐길 수 있는 세트 구성이 알차다.

한편 해 질 무렵 이후에 방문한다면 소바를 기다리며 작은 요리를 안주 삼아 즐기는 '소바마에'의 정취가 각별하다. 따끈하게 김이 피어오르는 '갓 튀긴 사쓰마아게'와 달착지근하면서도 짭조름한 와리시타에 졸여낸 '가쓰니', 크림치즈를 가에시에 절인 술안주 등 술잔을 절로 기울이게 만드는 메뉴들이 준비되어 있다. 두툼하게 썬 훈제 가쓰오부시 '네코노기분'이나 소바집의 고전인 '이타와사'를 곁에 두고, 엄선된 사케나 기린 하트랜드 병맥주, 메밀 향 그윽한 소바유를 탄 소바 소주를 맞추는 코스도 운치 있다.

정갈한 주안상을 여유롭게 음미한 뒤에는 양을 살짝 줄여 부담 없는 '시메노 고모리소바'를 한 판 비워내고, 뽀얗고 따뜻한 소바유로 속을 달래며 식사를 마무리하는 것이 이곳을 제대로 즐기는 방법이다.